SULLA RIVIERA DEL CONERO RISTORANTE CASA RAPISARDA C’E’! Menù Saturnico 2020: Ritorno al Futuro

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SULLA RIVIERA DEL CONERO RISTORANTE CASA RAPISARDA C’E’! Menù Saturnico 2020: Ritorno al Futuro

“La cucina è il suo regno”, mai detto fu più calzante. Alessandro Rapisarda volteggia tra i fornelli con la grazia di un ballerino. Aggiunge una spezia, aggiusta un’erbetta, elimina una impercettibile sbavatura in una coreografia di movimenti semplicemente perfetta. Non mi stupirebbe se qualcuno mi dicesse che è nato proprio lí, tra l’abbattitore e il forno. Alessandro e il suo Ristorante sono una cosa sola. Non a caso lo ha battezzato “Casa”, con tanto di campanello e Cognome all’ingresso. Oltre a essere campione di freestyle in cucina i suoi talenti continuano dando sfoggio di grande sensibilità pittorica. Al passe i piatti escono come una donna prima di andare a teatro e appena uscita dal parrucchiere: esteticamente ineccepibili. Ogni singola pennellata ha un senso e non potrebbe essere posizionata che lì, dove lui l’ha pensata e tracciata.

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