ALESSANDRO RAPISARDA: CASA, MARE, MARCHE

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ALESSANDRO RAPISARDA: CASA, MARE, MARCHE

È passato un anno da quando Alessandro Rapisarda è tornato in pianta stabile nelle Marche per aprire il suo ristorante a Numana. Un anno di assestamento in cui il profumo di Oriente, che all’inizio era fil rouge tra tutte le portate, è diventato un ricordo discreto.
Ora il Conero, Numana e la tradizione marinaresca marchigiana sono i protagonisti indiscussi di questa casa di pescatori che lo chef ha reso sua senza cambiarne troppo l’identità: l’uscio aperto che invita ad entrare e quel profumo buono come se ci fosse sempre una pentola sul fuoco a sobbollire in attesa di palati curiosi.

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